FECHA: viernes 16 de marzo a las 18:30 horas . Duración aproximadamente 3 horas. A cargo de Lujan Martinez Vidal
¿Qué es el Batch Cooking?
El método Batch Cooking nos propone cocinar por adelantado y en grandes cantidades preparaciones básicas para toda la semana que luego se pueden combinar y transformar en comidas principales con una preparación rápida y sencilla.
Esto es genial porque nos libera de tener que hacer cocciones largas durante la semana. Solo debemos combinar de forma diferente las cosas que hemos cocinado con anterioridad con pequeñas preparaciones que se hacen en minutos. Así podemos reinventar cada día nuevos platos deliciosos, nutritivos, equilibrados y, sobre todo, muy saludables.
¿A quién está apuntado el taller? A VOS, si te identifica el siguiente enunciado:
Preparar una cena sana, rica y rápida después de un día intenso de trabajo es un reto. Estás cansada, probablemente tu heladera no está tan llena como te gustaría y lo único que querés es sentarte a cenar "sin complicarte la vida”. ¿Resultado? Terminás comiendo algo que no cumple ninguno de los requisitos previamente enumerados. Terminás en la milanesa con equis guarnición, en el delivery… en cualquier cosa menos la comida “sana, rica y rápida” que habías querido inicialmente.
Comer saludable cada día no tiene porqué ser complicado, ni caro, ni nos obliga a pasarnos largas horas en la cocina. Lo que sí que es cierto es que para poder preparar comidas saludables rápidamente entre semana tenemos que aprender a planificar y encontrar un momento para cocinar unos cuantos alimentos y preparaciones “comodín”.
¿Es necesario tener algún conocimiento previo?
No. El taller apunta a principiantes, entusiastas de la cocina, gente que busque mejorar su salud comiendo de forma más organizada y cualquiera que tenga un interés genuino por comer mejor y optimizar sus tiempos.
¿Qué voy a aprender?
El taller tendrá la modalidad de clase demostrativa, no participativa, y aprenderás:
- Cómo aprovechar el tiempo en la cocina
(lavado — troceado —horneado — 4 fuegos — freezer)
- Preparaciones básicas para la semana y cómo stockear la heladera
(panes —salsas — vinagretas — veggie burgers/croquetas – aguas saborizadas)
- Cocciones base para reutilizar a lo largo de la semana
(cereales — legumbres —vegetales)
- Cómo reversionar tus platos para varios días
- Otras preparaciones express para reutilizar los mismos ingredientes de manera totalmente diferente
- Cómo planificar las comidas de toda la semana laboral
¿Qué voy a probar?
Vamos a degustar todo lo que preparemos en la clase:
- Crostini veneciano
Pan casero tostado, albóndigas, salsa de tomate, gratinado
- Ensalada tibia de pasta
Pasta corta, cherries, rúcula, palta, maní y vinagreta especial
- Falafel
Croquetas de garbanzo, salsa taratur, pickles rápidos
- Chocomisú Oreo
Base de tiramisú, crema de chocotorta, galletas oreo
- Agua de cedrón
Agua saborizada casera de cedrón y naranja
¿Con qué me voy a casa?
Una vez finalizado el taller, te llevás:
- Un recetario con todo lo que probaste en la degustación.
- Una plantilla modelo para hacer tu lista de compras.
- Un menú de 5 días para cubrir una semana tipo de Batch Cooking.
VALOR
- Inscripción ANTES del viernes 23/2, el taller tiene un precio promocional de $600 en EFECTIVO/TRANSFERENCIA y $650 con MERCADO PAGO.
- Inscripción desde el sábado 24/2 al 14/3 inclusive, el costo es de $750 en EFECTIVO/TRANSFERENCIA y $800 con MERCADO PAGO.
La capacidad es muy limitada. Para asegurar tu lugar, se abona la totalidad del taller al momento de la reserva. Por cancelaciones, solo se reembolsa el dinero con una semana de antelación.
MODALIDAD DE PAGO: efectivo, con tarjeta y por transferencia bancaria.
¡AGOTADO! ¡CUPOS COMPLETOS !
SI TE INTERESA QUE TE SUMEMOS A NUESTRA LISTA PARA PROXIMOS TALLERES DE LUJAN CONTACTANOS ASI TE AGENDAMOS Y CUANDO SE ABRAN NUEVAS INSCRIPCIONES PARA OTRAS PROPUESTAS SERAS LA/EL PRIMERO EN ENTERARTE!
